學生事務處

企業機構名稱

鑫鼎王餐飲(股)公司

公司統一編號

53546917

公司地址

臺北市松山區光復北路89號4樓

聯絡電話

02-27480088

傳真

公司網址

https://www.tripodking.com.tw/

員工人數

600

成立時間

2000/10/19

資本額

600000000

產業類別

住宿及餐飲業

工作時間

11:30-02:00

企業簡介

1991年，鼎王麻辣鍋創始店，
在美味齊聚、熱鬧擁擠的台中市忠孝夜市設立。
在當時，麻辣鍋專賣仍屬創舉，要在各式小吃環伺的忠孝夜市中，
贏得饕客的鍾愛，必須有其獨到之處，
在創辦人陳世明先生以其多年廚師經驗及用心的耕耘下，
很快就掌握了顧客挑剔的味蕾，研發出獨步全台麻辣湯頭，
從最初的小吃店，
歷經不同階段的轉型蛻變，
打造融合中式傳統藝術與現代美學的餐飲空間設計， 並首創服務人員鞠躬禮儀。

經營策略

【美食是一種流動的藝術】
在每一道料理的準備與上菜過程中，若沒有做為一位藝術家的自識與體認，食物就無法成為藝術品。再好的廚師，若無法將料理當成藝術品用心去創作，飲食之「美」就無法讓饕客感動。
探索美食的藝術味－這正是鼎王努力不懈的目標，也是創辦人多年來始終堅持的經營理念。雖然經常高朋滿座，雖然客戶總是讚不絕口，但團隊仍用心與執著於每一料理及服務細節，以經營一座藝術城鎮的態度，推動優質的中國美食文化

營業項目

成功秘訣

【因為用心，所以貼心】
鼎王相信，「今日的努力是為了明日的進步，唯有不斷衝刺、挑戰創新、貼近顧客的心，才能達到目標！」集團每一位夥伴在對每位貴賓的服務過程中，都謹記著創辦人的用心與堅持。
除了擁有美味湯頭、真材實料、精緻優美的餐具、溫暖貼心的服務態度外，集團的經營團隊亦努力為貴賓創造舒適並富有藝術內涵的用餐環境，我們期望賓客不只是品嘗美味，也同時品味藝術，把心伺候得舒適服貼，入口下肚的美食與帝王般的御膳就沒有太大的差別了。

未來展望

鼎王麻辣鍋是台灣在地的傳奇，然而藉由對美食的堅持，我們期望創造一個國際級的「鼎王美食藝術王國」，猶如雲門舞集的傲人成就，讓台灣的頂級美食成為世界的美味經典。

給社會新鮮人的期許

今日的努力是為了明日的進步，唯有不斷衝刺、挑戰創新、貼近顧客的心，才能達到目標！

求職要領

職涯建議

貴公司是否接受弱勢生或外籍生求職

是，願意簽署愛心機構合作意向書

總職缺數

外場儲備幹部10名、行政櫃檯管理人員2名、外場服務專員20名、內場廚務專員20名、餐飲實習生學生20名、晚班兼職外場服務人員10名、晚班兼職內場人員10名

應徵準備資料

自備履歷表尤佳

福利

●完善保障：勞保、健保、勞退提撥、加班費、夜班津貼、全勤獎金、伙食津貼、兩頭班津貼
●休假福利：月休8-10天、年度特休假、婚喪喜慶假期
●獎金分享：三節禮金(品)、生日禮金、績效獎金、年終獎金、證照獎勵金
●工作環境：制服免費燙洗、同仁休息區、置物櫃
●升遷規劃：完善績效考核制度，定期個人考核評估，作為調薪、獎金發放及升遷依據
●教育訓練：職前、在職、專業技能、管理職能、食品衛生、環境安全...等訓練
●團隊餐聚：春酒摸彩、同仁用餐折扣、門店聚餐
●團隊默契：不定期團康活動、團隊士氣、禮儀互動課程
●其他福利：婚喪喜慶津貼、男性陪產假、健檢補助、不定期旅遊補助

是否有教育訓練

是

1.徵才職稱

外場儲備幹部

徵才人數

10

徵才待遇

35000元-40000元

徵才內容

1.現場標準作業程序執行：出餐的前置 工作、出餐、廚務整理。
2.分配人員工作．指導其工作方法，並考核其績效。
3.配合展店計畫管理訓練。
4.執行與追蹤各項營運績效管理目標。
5.規劃及審核公司各項管理制度，以符合經營管理之需求

徵才資格條件

1.具備3年以上餐飲管理經驗 2.需配合店舖排班。

2.徵才職稱

行政櫃檯管理人員

徵才人數

2

徵才待遇

30,300元-33,500元

徵才內容

1.人事出勤檢核。
2.帳務請款作業。
3.櫃檯接待收銀。
4.各類行政作業。
5.其他主管交辦事項。
6.協助點餐、送餐及聯繫內外場之工作。
7. 協助客人帶位、倒水、點餐等工作

徵才資格條件

1.需配合店舖排班。 2.願意接受公司培訓。 3.對餐飲有濃厚興趣且具服務熱忱者

還有其他職缺時請於本欄陳述

餐飲實習生學生/月薪27800(新竹以北)
月薪25800(台中以南)
外場服務人員
1.負責點餐、送餐及聯繫內外場之工作。
2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4.顧客服務滿意度提昇，各工作站作業管理。

內場廚務人員
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
5.協助打包外帶的食物


晚班外場服務人員/平日時薪165元起
假日時薪175元起
現場顧客服務、外場營運協助等



晚班內場服務人員//平日時薪165元起
假日時薪175元起
各項餐點製作、內場相關事務等